菌丝飘香传四方（纪实）
——记开萍与牛肝菌的驯化传奇
侯凌肖/山东
我与菏泽市定陶区的王义尚老师，是多年未曾谋面的文友，自从在微信平台结识后，每天早晨的问候如约而至，温暖如春。几年来，也没少拜读王老师的美文佳作，收益匪浅。
一日，在微信平台看到《文笔精华微刊》转发的《一个人的远行》一文，此文正是王义尚老师的佳作，记述的是王老师去往上海，参加“牛夫人.牛肝菌”杯第六届中国龙文学奖征文启动仪式。全文读后，很受启发。不几日，王老师又特转发我《菌丝的奥秘——纪平开萍传奇(报告文学)，读后深受振憾和感动，苑如苍山洱海寄来的一封云外信笺，悄然叩响了我的心弦。
纪开萍，女，研究员，国家自然科学基金项目评议专家，2011——2012年度全国及云南省“讲理想、比奉献”活动科技标兵，云南省第十一批科创新人才。她的创业之路充满着艰辛与坎坷。
一、深山寻宝“黑金冠”
在西双版纳热带雨林深处，在海拔2800米的峭壁，纪开萍的登山绳在岩缝勒出紫痕。当她第三次从湿滑的岩壁滑落时，鲜血在岩石上绽开暗红的菌丝状纹路，而传说中的“黑金冠”正躲在晨露里对她眨眼睛。这个被称作“黑金冠”的精灵和她奇遇了。
“你们是来寻找山神的黑纽扣的吗？”岩甩老人用佤族语问道。
“是的，老人家，我们想研究黑牛肝菌，能否人工种植。”纪开萍用佤族语回答道。
“山神赐予的礼物，不能独占，要分享，更要保护。”岩甩老人用他那双深邃的眼睛看着纪开萍，仿佛能看透她的灵魂。
纪开萍被老人的话深深触动，她意识到，这片森林不仅是黑牛肝菌的家园，更是佤族人民的精神家园。她那颗原本只专注于科研的心，此刻，仿佛注入了一股新的力量。她暗下决心，一定要找到一条两全其美的道路，既能实现黑牛肝菌的人工培育，满足人们的需求，又能保护这片珍贵的森林资源，保护这片土地的灵魂。让这个被人们称作“黑金冠”的精灵，从原始雨林的腐殖破土而出，在钢铁森林般培养架上绽放，最终化作百姓碗中的山珍，化作现代农耕文明的史诗。
二、试验室里的“攻坚战”
三、
实验室里，是纪开萍团队科研攻坚的“战场”，他们夜以继日地投入紧张而艰苦的研究工作。查阅了大量的文献资料，试图从中寻找蛛丝马迹。同时，他们也进行了无数次的实验，希望能够验证自己的猜想。实验室里，灯光通明，各种仪器设备发出嗡嗡声响，空气中弥漫着浓烈的消毒水味道。
然而，科研的道路从来都不是一帆风顺的。一次次的失败，如同沉重的打击，让团队陷入了困境。此时，记开萍想到岩甩老人说过的话，想到那些为了采集野生菌而冒险的采菌人，觉得自己肩上的责任很重，决不能辜负佤族老人们的重托和期望。纪开萍的声音坚定而有力，如同黑暗中的一盏明灯，照亮了大家前行的道路。科研攻关团队，在记开萍的带领和鼓励下，在挫折面前没有气馁，没有灰心丧气，更没有退缩，反而越挫越强！
2010年，对于纪开萍和她的团队来说，是充满挑战和机遇的一年。经过无数次的尝试和努力，他们终于首次实现了牛肝菌菌子实体的诱导。这个消息如同一颗重磅炸弹，在学术界和业界引起了轩然大波。经过2300多次实验，留下了上百本的实验日志，记载着三年一千多个日日夜夜的辛勤付出。
“我们成功了！我们成功了！”纪开萍激动地喊道，她的声音在实验室里回荡，眼中闪烁着泪光。团队成员也欢呼起来，他们拥抱在一起，庆祝这来之不易的胜利。
2015年，纪开萍团队终于完成了对黑牛肝菌野生种人工驯化、品种改良、种植保藏、良种培育及工厂化栽培全套技术体系研发。她自豪地说:“我们建成了全球唯一一家鲜牛肝菌菌种保藏及工厂化裁培研发、生产基地。”
三、拒绝高薪，菌研惠民生
坚定的信念是成功的基石。有一年，一家颇具实力的上市公司敏锐地察觉了牛肝菌这项技术的巨大商业价值，开出了令人咋舌的千万年薪，试图挖走纪开萍这位科研領域的佼佼者。“纪博士，我们公司愿意提供最先进的实验设备，最充足的科研经费，只要您点头，这里就是您科研的热土！”
一位代表声音宏亮，充满了诱惑力。另一位代表也附合着说:“是啊，纪博士，您个人的价值会得到最大的体现，您将成为业界明星！”他的眼睛中闪烁着期待的光芒。
此时，面对高薪诱惑的纪开萍，她联想到岩甩老人殷殷期盼和嘱托，她立刻婉言谢绝了代表的盛邀:“谢谢你们的邀请，但我不能接收，我的战场在这里，在实验室，在大山里。”她的声音虽然不大，却如同金石一般铿锵有力。
一位代表佩服地感叹道:“纪博士，您是一个真正的科学家。”此后，她继续坚守在科研第一线，为实现自己的梦想而拼搏奋斗，用牛肝菌这一科研成果惠及民生，誓将实验室的菌丝延伸至产业化的广袤天地。
四、科学家的鼓励和鞭策
牛肝菌作为世界四大名菌之一，其味微甘，性温，具有祛风寒、舒通筋络、消食和中之显著功效，倍受世人喜爱。在“牛夫人，牛肝菌”基地的现代化大棚里，朵朵饱满，色泽诱人的牛肝菌，正在恒温恒湿的环境中悄然生长。每一个菌色背后，都凝结着纪开萍团队无数的心血，从菌种选育到培养基配方，从光照控制到采收时点，几十项专利技术，构建了这座科技含量最高的牛肝菌人工培育殿堂。
中国工程院院士李玉总结和盛赞了食用菌，食用菌不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，不与农争时，不与其他产业争资源。要抢占全球蛋白持续供给食品生物技术制高点，努力实现中国食用菌蛋白肉的成果转化和工业化、智能化生产，丰富中国饭碗里的“中国粮”。此外，培育牛肝菌的养料在培育结束后，又能让农民回收到田里做肥料，促进农业生产，造福农民。
宏博集团创始人石建极先生以“菌语中国”为题，曾称赞纪开萍:袁隆平院士让中国稻香世界，而纪开萍教授用牛肝菌写就的菌界神话，正是要绘就一菌一世界的东方传奇。
五、产业的拓展和辐射效应
牛肝菌产业的发展，带来了深远的社会影响和经济效益，这个从实验室走向市场的精灵，正以日均30吨的产量改写中国食用菌产业版图。纪开萍掌心的生命线，已化作千万家庭的营养线，镌刻着现代农业的奇迹与农耕文明的蝶变，突显了牛肝菌产业的辐射效应，终将在产业史册上写上属于菌菇的星辰大海。
近几年，纪开萍所率领的团队研发，获得国家授权专利共计53项，先后获得2018年世界食用菌生物与产品大会、学会创新奖。她的研究成果获云南省科技进步奖，并被央视等媒体报道，被誉为“牛肝菌驯化第一人”、“第二个袁隆平式的科学家”等多项殊荣，饮誉神州。
如今，以纪开萍本人为品牌形象“牛夫人，牛肝菌”在南博会亮相后，广受欢迎。现已经覆盖了全国大部分城市，成为市场上365天提供鲜牛肝菌产品的唯一供货商。国际合作，展望未来。2025至2030年，公司还将每两年建成一个日栽培20万瓶，日产20万吨鲜牛肝的工厂化栽培基地，达到日产100吨的产能。
纪开萍胸怀大志，目光远大，立足神州，放眼世界。她看到的不仅是个人荣誉，更是中国食用菌产业走向世界的辉煌来来。她积极倡导和推动三项国际合作:1，参与国际标准制定2，建立严格质量检测体系3，开展全球品牌文化推广。在获得出口认证后，远销美国、日本、荷兰、加拿大、西班牙等国家。
纪开萍和她的团队用20年的克难坚守，实现了从0到1的突破，从深山野菌到工厂化生产的蜕变。他们不仅驯化了一种珍稀菌类，更是打开了一扇利国利民的希望之门，让科技的星光，照亮华夏大地，辐射五洲四海！
【作者简介】侯凌肖，笔名凌霄，山东鄄城人。高级政工师，中国散文学会会员，山东省作家协会会员，山东省写作学会会员，菏泽市作家协会会员。作品散见于《当代散文》《齐鲁晚报》《中国建设报》《联合日报》《职工天地》《三角洲》《文化时代》《中国乡村》《胶东散文年选》《菏泽日报》等报刊杂志书籍文学网等，并多次获得各级荣誉证书和奖。
“‘牛夫人·牛肝菌’杯第六届中国龙文学奖”征文启事
美食“牛夫人·牛肝菌”品牌在全国云南、贵州两地建立工厂，专利全国第一、世界唯一，冠名“‘牛夫人·牛肝菌’杯第六届中国龙文学奖”短篇小说散文诗歌征文，为全面展示最美中国深厚的文化底蕴，描绘中华大地的自然之美和人文之美，讲好中国故事，以诗文为媒介，以创作为桥梁，讴歌伟大祖国朝气蓬勃的新时代、新发展、新未来。
在弘扬华文纯文学作品的基础上，可对科学家纪开萍女士的深入探讨和研究，写出她是如何研究出牛肝菌驯化过程的。若对“牛夫人·牛肝菌”品牌文化能创作出优秀童话或故事，被录用改编拍摄影视短剧或连续剧的作者，则可获文学作品大赛巨奖。评奖宁缺勿滥，评不出则可空缺。
“‘牛夫人·牛肝菌’杯第六届中国龙文学奖”征文大赛于6月26日举办启动仪式。
一、主办和协办支持单位：
1、主办单位
文笔精华研究会设立的“‘牛夫人·牛肝菌’杯第六届中国龙文学奖”征文大赛组委会。
上海宏博投资管理（集团）有限公司。
2、协办支持单位
中国现代作家协会，《作家文学》杂志社
世界华文微型小说研究会
世界华文作家协会上海分会
中国现代作家协会上海分会
昆山市花桥文联文学协会
昆山市花桥经济开发区文化交流促进会
华夏诗歌新天地论坛
文笔精华研究会，《文笔精华》杂志社
《中国散文家》杂志社
《上海散文》杂志社
二、媒体支持
《文笔精华微刊》《西部风》《程家墩的故事》《云天驿站》《大江南诗社》《美篇》等网络指定或转载平台。
三、参赛对象：
年满10岁以上的华语诗人、作家及文学爱好者均可参加。
四、征稿日期：
2025年7月1日起至2025年9月30日截止。
五、征稿内容：
弘扬主旋律，传递正能量，创作格调高雅、构思精巧、情感真挚、文笔流畅，能够体现中国精神和反映新时代生活的诗歌、散文（包含报告文学或纪实作品）和小说（包含童话、故事或剧本）。作品题材不限，发表与否不限并注明出处，文责自负。
六、征文要求：
1、作品提倡精短，以小见大。新诗、传统诗词限三首，组诗一组。散文包含游记、随笔、纪实、报告文学等皆可，字数5000字以内。小说限短篇，字数10000字以内。
2、描写牛肝菌科学家的报告文学或描写牛肝菌童话、散文、诗歌、故事、剧本等，字数不限。
3、只接收电子版稿件，投稿邮箱：
zhengwentougao@hongbo-group.com ，朱老师收，以Word格式发送至征文专用邮箱。作者小说、散文或诗歌皆可投稿（注：各类文体的作品，作者每种体裁，除了要对外投纸质报纸或纸质杂志的专题作品审核外，只可每个种类投一次稿，多投无效），获奖作品限一种文体，不重复。
3、邮箱投稿，请一定附上真实姓名、详细准确地址、手机号和作者简历150字左右，作者近照一张。来稿注明“‘牛夫人·牛肝菌’杯·第六届中国龙文学奖征文”字样，否则，不被视作征文。来稿不退，请自留底稿。
4、参赛作品不得抄袭，主办方不承担因作品著作权纠纷引发的法律责任。主办方（指上海宏博投资管理（集团）有限公司）对参赛作品拥有出版、推广等处置权，除了规定奖励外，不另付稿酬。凡投稿者均视为同意并遵守征稿之各项规定。本届大赛最终解释权归大赛组委会。
七、评选与奖励：
1、大赛不收参赛费、评审费。由主办单位企业认定的组委会推荐作家、教授组成评委会。入围即为初评，再经复评、终评程序。
2、现金奖分特等奖、一、二、三等奖及优秀奖等，获奖者均颁发证书、奖金和奖品。暂拟：特等奖一名奖金10000元；一等奖6名，每份奖金5000元，加证书和奖品；二等奖12名，每份奖金3000元，加证书和奖品；三等奖24名，每份奖金2000元，加证书和奖品；优秀奖96名，每份奖金500元（专题作品中的新闻类稿件，指在纸质报纸或纸质杂志上发表的作品，以优秀奖评比。但有区分，即区级一篇/首500元；省市级一篇/首1000元；国家级一篇/首1500元），加证书和奖品，以上奖项有评不出时，宁可空缺。企业领导为鼓励作者投稿，特决定凡投稿者人均一份企业产品奖励。
3、大赛对纯文学作品征文入围（即在指定微信公众号上发表）后，可在网络上转载，其阅读量将作评奖时的参考。对专题作品，即写企业要求的文学作品，同等条件下优先，即投稿入围可参评稿件，必须在微信公众号《文笔精华微刊》上发表或指定平台刊登以后的认可稿件，凡对科学家纪开萍女士的深入探讨和研究，写出她是如何研究出牛肝菌驯化过程的诗歌或散文。对“牛夫人·牛肝菌”品牌文化能创作出优秀童话、故事，或被录用拍摄影视短剧的作品等，除了参与正常征文评比外，特别鼓励作者投稿在区市级、省市级或国家级报刊上发表，企业将这类作品列入优先评比范围。即在区市级报刊上发表的作品，凭（纸质，以下同）样报样刊，给予优先评三等奖条件；在省市级报刊上发表的作品，凭样报样刊，给予优先评二等奖条件；国家级报刊上发表的作品，凭样报样刊，给予优先评一等奖条件。
凡录用入选可拍摄影视剧或动画片作品，可录用最优秀短剧一部，或最优秀多集剧（超过5集以上）一部，可获得企业巨额奖励。评不出时，宁可空缺。
八、承诺与执行
组委会成立下的领导班子，向企业和作者庄严承诺：
组委会下设全国各地征文推广组织者小组，以保证征文过程稿源达到一定数量；下设评委会小组，以力求做到公平、公正。
当全国各地作者按指定邮箱投稿后，即7月1日至9月30日期间，组委会指定发表平台《文笔精华微刊》上暂停其他作者投稿与征文无关的作品发表，以全力以赴发表征文作品，也便于评委阅读作品和评比作品。指定发布微刊根据当日投稿数量，有权以组的形式给予刊登，有特别要求的作者，谢绝参与此次征文。
在征文结束后，当征文达到500篇/首以上时，评委正式推荐评奖。总评时，奖额比例不得超过20%。
征文作品在网络上发表（指定公众号上刊登或友情转载）后，征文期间在全国至少要有20个以上省市作者投稿参与，阅读点击率底线必须超过100万人次以上。
成功的征文，按历届中国龙文学奖征文结集出版的规定，不改变其规则。组委会在组织出书时，将根据情况精选100篇/首左右优秀作品结集，并根据资金可控情况，再指定出版社出版。
九、发奖和庆典
凡获奖作品在征文结束3个月内公布获奖结果，邀请获奖者在上海或其他地方召开颁奖盛典（地点届时通知），其作品将在《上海散文》《文笔精华》《双城人文》等杂志上选择性发表，由朱超群主编的《文笔精华·“牛夫人·牛肝菌”杯第六届中国龙文学奖征文短篇小说散文诗歌作品选集》一书，对有作品入选的作者，在书出版后1个月内寄到作者手中。
“牛夫人·牛肝菌”杯第六届中国龙文学奖征文大赛组委会
2025年7月1日
牛肝菌图片一。
牛肝菌图片二。
“牛夫人-牛肝菌”形象大使牛牛菌一。
“牛夫人-牛肝菌”形象大使牛牛菌二。
“牛夫人-牛肝菌”形象大使牛牛菌三。
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