近日，在广西香料香精行业协会（下文简称“协会”）第四届理事会第四次会议暨2025年年会上，协会重申服务宗旨：聚香缘谋香业，桂香出天下香。

如何更好地践行服务宗旨？答曰：以标准品牌建设为引领，推动产业高质量发展。在年会上，协会捧出一份沉甸甸的荣誉：牵头组织30多家单位编制实施的《桂天香八角》团体标准于2025年获广西第二届高质量团体标准科学技术奖二等奖。

荣誉的背后，承载着怎样的责任与担当？协会又是如何以“桂天香”香料系列团体标准编制推广及打造“桂天香”集体商标为核心，全力推动引领香料香精产业高质量发展？

广西素有“世界八角之乡”美称，现有八角种植面积约600多万亩，种植范围遍布全区9市40多个县（市、区）和主要区直国有林场，八角干果年产量18万吨以上，种植面积和产量均占全国约90%、全球约85%，是名副其实的世界八角生产中心。其中90%以上用作香料（烹饪调味料、香水用料），较少部分用作中药材。

八角干果和八角油是国际市场的紧俏商品，中国是唯一可大批量提供八角商品出口的国家。广西八角销售不仅遍布全国各地，也是传统出口产品之一。我国八角茴油年均出口量500-800吨，且国际市场供不应求。

南宁市兴宁区是目前全国最大的八角交易集散中心，通过南宁运往北方地区和其他省份。同时，广西首府南宁作为中国—东盟博览会永久举办地，也为广西八角产业的发展提供了无限商机。

然而，改革开放以来，农村劳动力大量进城，农村壮劳动力短缺，加之八角市场价格大幅波动、农资价格上涨等原因，致使广西林农经营八角的积极性不高（国有林场的八角林绝大多数也承包给职工个人经营），大量八角林荒废，杂灌丛生、病虫害多发、产量不断降低，林农收入减少，形成恶性循环，从源头上影响着广西八角的产量和质量。

协会调研发现，在诸多问题中，缺少严格规范的八角标准是造成市场混乱、价格波动、优质不得优价、劣币驱逐良币等关键因素，编制推广高质量八角团体标准迫在眉睫。

新的团体标准明确定义为“桂天香八角”：“在广西壮族自治区（简称为桂）内种植、加工、天然的，质量符合本文件要求的八角干燥果实”。对标国内领先水平，构建更严格的分级体系：与GB/T 7652-2016《八角》相比，《桂天香八角》团体标准构建更严格的分级体系，对八角产品质量提出更全面、更严格的技术要求，包括产品分级、感官指标、理化指标和安全指标等多个维度，实现优质优价导向，为产业高质量发展提供关键技术支撑。等级划分依据检测数据增加大红八角特级、角花八角特级，分为大红八角分特级、一级、二级、三级，角花八角分特级、一级、二级，干枝八角分统级。标准规定果体大小、碎口率、杂质含量、水分含量、总灰分和挥发油的理化指标。

2023年6月，协会作为牵头单位，以广西壮族自治区林业科学研究院（下文简称“广西林科院”）、广西一东盟食品检验检测中心为首的18家单位，以广西林科院院长李开祥教授（林业工程二级岗位）、广西香料香精行业协会专家委员会主任安家成教授（林业工程二级岗位）为首的60人成立标准编制起草工作小组（下文简称“编制组”）。

2024年1月，编制组广泛开展实地调研，查阅大量国内外文献，从原辅料要求、感官要求、理化指标、食品安全要求等方面对桂天香八角产品质量要求进行系统总结。经反复讨论，形成标准的基本构架，对主要内容进行讨论并对项目工作进行部署安排。在前期工作基础上，理清逻辑脉络，整合已有参考资料中有关八角产品要求，结合桂天香八角特色、特点，按照简化、统一等原则编制完成团体标准《桂天香八角》（草案）。

2024年2月-4月，编制组深入桂天香八角生产基地进行分组调研，分四组对南宁、柳州、来宾、梧州、玉林、百色、河池、防城港等地进行实地调研抽样，并针对桂天香八角特色特点，从果体大小、碎口率、外来杂质、水分含量、总灰分、挥发油等指标进行检测分析。根据反馈意见及检测结果，编制组对标准草案反复修改、研究讨论，形成团体标准《桂天香八角》（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明。

2024年5月，编制组召集广西八桂香谷香料有限公司、广西供应链服务集团南宁物资储运有限公司、广西香料中药材国际交易中心有限公司、广西天雨农业科技有限公司、广西林科院、广西汇焜堂食品生产有限公司、广西国有六万林场、广西国有高峰林场、广西国有派阳山林场、广西-东盟食品检验检测中心、广西庚源实业集团有限公司、广西华亿香料有限公司、广西桂平悦达香料有限公司、广西有家农业集团有限公司、广西南方中药材种植集团有限公司等23家单位举行会议，针对桂天香八角特色特点，从果体大小、碎口率、外来杂质、水分含量、总灰分、挥发油等指标进行讨论，对标准草案反复修改、研究讨论，形成团体标准《桂天香八角》（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明第二稿。

2024年6月，编制组又向广西新材料技术工程院（广西新材料检验研究院）、广西大学林学院、南宁海关技术中心、广西分析测试研究中心、广西壮族自治区产品质量检验研究院、广西汇焜堂食品生产有限公司、广西东方沉香生物科技有限公司、广西南方中药材种植集团有限公司等10家单位专家征求意见，对标准进行反复修改，最后形成团体标准《桂天香八角》（送审稿）和（送审稿）编制说明及意见处理汇总表。

2024年6月11日，广西标准化协会在南宁组织专家对团体标准《桂天香八角》（送审稿）进行审定，标准起草单位根据专家组的意见修改完善，最终编制完成团体标准《桂天香八角》（报批稿）、编制说明及审定会会议纪要及专家意见处理汇总表。

2024年6月13日，团体标准《TGXAS 736—2024桂天香八角》（下文简称“新标准”）经广西标准化协会在贵港市发布，并于同日实施。

新标准规定八角特级产品挥发油含量超出国家标准50%-60%，故而新标准发布次日，桂天香八角期货价格上涨10%。

依托新标准，广西从源头重塑八角交收质量体系。在加工环节，广西现代物流集团在多个县域打造初级农产品产地仓采用专业烘干设备，严把产品质量关，确保八角无硫且水分控制在12%以内。同时，分选、分级、色选、包装、冷藏等诸多生产环节均采用先进工艺。此外，每批次产品均由国家市场监管总局批准建设“国家市场监督管理总局技术创新中心（天然香料香精）”的广西-东盟食品检验检测中心（第三方专业检测机构）进行检测，对合格产品出具权威的检测报告，确保八角的品质安全。

2024年-2025年，广西林科院所承担的国家林业和草原局重点研发项目《广西特色食用林产品重金属时空分布及健康风险评估研究》与广西林业科技推广示范项目《广西主要香调料产品重金属时空分布及健康风险评估研究》引用新标准对重金属铅进行检测，样品种植区域涵盖广西玉林市、钦州市、防城港、百色市、梧州市、崇左市6个主产区，共计90批次。新标准的应用助力上述项目顺利通过验收，推动香调料研究向标准化、体系化迈进。

自新标准发布实施以来，广西启正农业发展有限责任公司作为广西首家按照“桂天香八角”团体标准建设的加工企业，在八角鲜果加工、质量管控和安全监督等生产全程严格遵循标准，为其他企业树立了标杆，推动了八角加工产业的标准化生产；广西华亿香料有限公司累计销售桂天香八角15万吨，销售收入54亿元，实现创税约1000万元；广西汇焜堂食品生产有限公司累计销售桂天香八角1000吨，销售收入5000万元，实现创税约30万元。

2025年3月25日，海南国际商品交易中心（海商所）在广西贵港市西江保税物流中心（B型）园区香辛料指定交收仓库完成广西大红八角首批交收，交收的货物符合新标准大红八角三级品质要求，采用10公斤标准石基箱进行包装。这标志着广西八角产业从“林地—加工厂（产地仓）—指定交收仓—线上交易—线下客户交收”形成闭环通路，通过探索线上线下相结合的新模式，结合溯源技术应用，严格保障海商所交收的大红八角未经硫磺熏制加工，推动改善硫磺熏制八角行业问题。

随着海南国际商品交易中心交收标准的建立，广西引入物联网、区块链技术，实现桂天香八角的全程溯源，提升八角的质量品质，进一步推动农业数字化进程，实现初级农产品供给侧升级。鲜八角（春花）田头收购价格从2024年的每公斤4元上涨至2025年的每公斤6.6元，价格涨幅65%，切实提高林农收入，同时也提升终端消费者的购买体验和满意度。

广西现代物流集团创新构建“3+3”农村物流服务体系，依托新标准规范初级农产品产地仓八角品类的标准化作业，以农产品供应链、农产品物流运输、农产品信息化平台建设为“三大支撑”，将标准化生产嵌入“三级骨干网络”，规范初级农产品产地仓八角品类的标准化作业。2024年第四季度经营规模达2000万元，带动周边农产品流通产值超6亿元。

同时，随着新标准的发布实施，有效遏制了八角市场的无序竞争，特别是海南商品国际交易中心采用新标准的广西八角，于2024年11月8日在海南三亚鸣锣上市交易，使其的成为全球贸易标准，对产业发展的导向和引领作用明显。国内外经销商纷纷转向采用《桂天香八角》团体标准进行交易。

目前，依托新标准的发布实施，协会组织会员单位联合申报“桂天香”集体商标已被国家知识产权局正式受理，正等待审核公告。

“随着《桂天香八角》团体标准的宣贯推广工作的进一步加强，并根据市场反馈及时修订提升，必将会对广西八角持续健康发展提供有力的技术支撑。”安家成说，《桂天香八角》团体标准的编制发布实施，对其他香料品种的标准体系建设起到很好的引领和借鉴作用，为广西香料香精产业转型升级高质量发展奠定坚实的基础。