8月16日，2025年泉州美食研学营走进泉州烘焙界的金字招牌、泉州十佳工匠企业——伍氏特香包有限公司。小记者们深入现代化中央工厂，见证了享誉全城的伍氏特香包从精选优质原料开始，经由高效智能的生产线，蜕变为香气四溢的经典美味。

活动中，公司总经理杨小强现场讲述了伍氏31年深耕烘焙行业的初心与坚守，诠释了企业如何凭借对品质的执着追求，赢得广泛赞誉和口碑。更令大家期待的是中国烘焙大师李明带来的古早味月饼技艺课堂。在他和伍氏团队手把手指导下，小记者们体验了古早味莲蓉月饼制作，揉面、包馅、压模……亲手创作出独属自己的中秋味道。活动尾声，小记者化身小小品鉴官，抢先品尝了伍氏即将推出的新品月饼，及多款伍氏经典儿童主题甜品和特调饮品。通过深度体验，小记者们不仅近距离观察了现代化烘焙生产，更感受到了古早技艺的匠心传承。

2025泉州美食研学营由泉州市申创世界美食之都办公室、泉州市商务局指导，泉州晚报社主办，泉州市学生记者团、泉州味道美食矩阵承办，泉州美食经济研究基地、泉州市餐饮烹饪行业协会协办。活动还将持续进行，循着“一县一桌菜”味觉地图，带领更多青少年深入泉州各县（市、区），深度探寻泉州丰富的美食文化与深厚的历史底蕴。

走进工厂，我们了解了伍氏特香包和古早味月饼的制作过程。公司总经理杨小强叔叔告诉我们，伍氏即将推出肉脯莲蓉、冰皮猫山王等月饼新品，每一种新口味的诞生都要经历无数次的调整和尝试。最令人兴奋的环节莫过于制作古早味月饼了。李明大师耐心示范：将面粉、糖浆、碱水、花生油混合揉成面团，再取20克面团包裹住30克馅料、烘烤12分钟后取出，最后刷上蛋黄送入烤箱复烤。随着温度的升高，香气渐渐弥漫开来。

等待月饼烘烤期间，我有幸采访了中国烘焙大师李明。他说：“我们始终坚持质量第一。”馥郁的饼香萦绕，伴随着这份匠心守护，我们结束了这次收获满满的研学之旅。

（指导老师：黄冰心）

在智能化生产车间里，各种机器井然有序地运作着：有的负责搅拌原料，有的负责烘焙，还有的将制作完成的产品进行包装。一系列流程下来，原料就变成了我们熟悉的伍氏特香包。最让我印象深刻的是化验室。在这里，每款产品都要经过严格的“考试”，只有通过了才能被送往各个门店，让顾客们选购。

参观结束时，我萌生了一个梦想：将来我要发明更智能化的机器，为我们制作出更优质美味的食品。

（指导老师：黄惠蓉）

透过生产车间的玻璃窗，我看见师傅们正全神贯注地在蛋糕上裱花。面包车间里，几台搅拌机有节奏地运转着。参观临近结束时，我们有幸见到了公司总经理杨叔叔，他热情地为我们介绍了伍氏新款月饼的研发、口味创新等。最令人兴奋的环节则是跟随李明大师学习制作古早味月饼。当我们看到自己亲手制作的月饼被送入烤箱，大家的眼睛里都闪着光芒，满心期待着成品的模样。

活动的最后，我们还品尝了伍氏的各种产品。这次参观让我体会到了烘焙师傅们精湛的技艺，也让我对古早味美食有了新的认识。

（指导老师：黄怡）

踏入工厂，只见穿着整洁工作服的叔叔阿姨们正熟练地操作着机器，他们专注的眼神、麻利的动作，仿佛在告诉我们：每一份美食都需百分百的用心！接着我们采访了公司经理杨叔叔，他和我们分享了公司名字的由来和发展历程。最令我难忘的当然是制作古早味月饼了。我们将面团压成小饼，把莲蓉馅包进去，用模具轻轻一压。当模具抬起时，印着精美花纹的月饼“宝宝”就诞生了！看着自己亲手做的月饼躺在托盘里，那份喜悦比吃了蜜糖还甜！

这次活动，我们不仅用眼睛看到了现代化烘焙的奇妙，用耳朵听到了品牌背后的故事，更用双手体验了手作的乐趣！

（指导老师：杜若霜）

在智能化生产车间里，各种机器井然有序地运行着，优质原料经过一道道的工序后，就变成了令人垂涎欲滴的食品。接着，我们见到了公司总经理杨叔叔。通过交流，我们了解了伍氏的发展历程和产品特色。正是对品质的不懈追求，才让产品走进了千家万户。现场，我们还学习了古早味月饼制作，品尝了伍氏的面包和甜品。

在回家的路上，看着手中的古早味月饼，我细细回味着这次难忘的旅程‎。

（指导老师：吕雪倩）

我们家常常到伍氏买面包，琳琅满目的商品总是让我挑花了眼。为何伍氏产品这么受欢迎呢？这次，我们小记者团就来一探究竟。

来到生产车间，透过玻璃，只见工作人员身穿整洁的工作服，佩戴口罩、手套，在机器旁专注工作着。带领我们参观的中国烘焙大师李明告诉我们，伍氏坚持用优质原料，追求好品质，让大家吃到健康、安全又美味的产品。参观完生产线，我们还体验制作了古早味月饼。在李明大师的指导下，大家分工合作，一个个金黄饱满的月饼很快出炉了。这次探访让我明白食品行业贵在诚信，向我们生动展现了可贵的匠心。

透过玻璃窗，我看见车间里的叔叔阿姨们正专注工作着，一个个圆滚滚的面团排着队通过智能化生产线，变成香喷喷的特香包。

最令人难忘的当然是体验制作古早味月饼了。李明大师像魔术师一样，将面粉、碱水、糖浆、花生油，揉成了光滑的面团。我学着他的样子，将莲蓉馅包进面皮，却总是露馅。他见了，用沾满面粉的手，耐心地为我一步步示范。

我捧着烤好的莲蓉月饼，金黄诱人，香气扑鼻。轻轻咬下，莲蓉的绵密和饼皮的酥脆在舌尖共舞。这时，我忽然懂得了古早味不是博物馆里的标本，而是流动在指尖的温度，是匠人将岁月揉进面团里的传承。

（指导老师：杜雅婷）